22 mars 2013

Mini Chaussons pommes/bananes

Hier, avec ma grande nous sommes allées acheter un puzzle . Comme nous sommes parties tard, il nous restait que Carrefour d'ouvert (et bien sûr elle avait urgemment besoin de ce puzzle!!!).
Donc c'est parti pour Carrefour, un puzzle, puis deux et une robe pour sa sœur (tout ça avec sa tirelire bien sûr!). On arrive à la caisse et là: 2 petits moules pour faire des chaussons... "Maman on les prend et demain on les fait toutes les deux :-D?!!!"
Voilà comment j'en arrive à mes mini chaussons.
Et devinez qui a payé?...


Mini chaussons



Pâte brisée

-250g de farine
-125g de margarine végétale
-5cl d'eau
-1 jaune d'oeuf
-1 pincée de sel

Battre le jaune d'oeuf, à l'aide d'une fourchette, avec la pincée de sel et l'eau.
Dans un saladier mettre la farine et former un puis. Dans ce puis, ajouter la margarine bien molle et l'œuf battu. Travailler avec les doigts jusqu'à bien incorporer tous les ingrédients.
Placer la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné et amalgamer pour récupérer toute la farine, puis former une boule.
Laisser reposer sous cellophane au moins 1H au frais.

Garniture

-1 pomme
-1 banane
-40g de chocolat
-1 sachet de sucre vanillé
- jus de citron

Cuire la pomme et la banane séparément, quelques minutes au micro-onde avec un peu d'eau. Écraser à la fourchette ou mixer séparément les fruits afin d'obtenir 2 compotes. Ajouter un peu de jus de citron et 1/2 sachet de sucre vanillé par fruits.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau et réserver.


Montage des minis chaussons

Étaler la pâte avec un rouleau sur le plan de travail et découper à l'aide des emportes-pièces (ou un verre).Garnir une moitié de compote avec une pointe de chocolat (les cœurs avec de la pomme et les étoiles avec de la banane). Recouvrir avec l'autre moitié de pâte et sceller (avec l'emporte-pièce ou une fourchette). S'il vous reste 1 œuf (moi j'en avais plus), le battre et badigeonner les chaussons avec.
Mettre au four 15-20 min à 180° (pour des minis chaussons, sinon rajouter 10min).

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